Anatomía

El páncreas es un órgano sólido, alargado, retroperitoneal, se dirige de derecha a izquierda, de abajo hacia arriba, aplastado en sentido anteroposterior. Está formado por: cabeza, cuello, cuerpo y cola. En su interior está compuesto por tejido glandular, que drena en dos conductos: uno principal o de Wirsung y otro accesorio o de Santorini. El principal drena cola, cuerpo, cuello y porción posterior de la cabeza; en cambio, el accesorio drena la porción anterior de la cabeza. El páncreas esta irrigado en la cabeza por las Arteria Pancreáticaduodenal Posterosuperior (rama de la Arteria Gastroduodenal) y por la Pancreáticaduodenal Anteroinferior (rama de la Arteria Mesentérica Superior); en el cuerpo, por la Arteria Pancreática Dorsal (rama de la Arteria Esplénica); y la cola, por las Arterias pancreáticas (rama de la Arteria Esplénica). La inervación proviene del Plexo Celíaco y del Plexo Mesentérico Superior. Son nervios mixtos: el sistema simpático se encarga de la sensibilidad; en cambio, el parasimpático se encarga de la secreción glandular.(1) [Fig.1].

Función

Posee dos funciones:

• Exocrina: se encarga de secretar el jugo pancreático a la luz intestinal para neutralizar su contenido. Este está compuesto por electrolitos (Na, K, CL, HCO3) y enzimas como la tripsina, quimiotripsina, desoxirribonucleasa, carboxipeptidasa, lipasa, colipasa, fosfolipasa A2 y amilasa.(2)
• Endocrina: el páncreas produce hormonas que juegan un papel importante en el metabolismo de carbohidratos, como lo son la insulina y el glucagon. También segrega otros péptidos como la somatostatina y el Polipéptido Pancreático (PP).(2)